Bourbon Honey

El café de variedad Bourbon es una de las variedades de café arábiga más apreciadas y conocidas por su calidad superior y sus características de sabor distintivas. Originaria de la isla Bourbon (hoy en día conocida como Isla de la Reunión) en el Océano Índico, esta variedad se ha cultivado en varias regiones del mundo con climas adecuados para la producción de café de alta calidad.

Los granos de café Bourbon tienden a tener un sabor suave y equilibrado, con notas afrutadas y dulces que pueden incluir matices de caramelo, chocolate, nueces y especias. También se caracteriza por su cuerpo completo y suave acidez, lo que lo convierte en una elección popular entre los amantes del café.

El café con proceso honey, las cerezas, una vez cosechadas, son despulpadas y se dejan solo las semillas envueltas por el mucílago. Una vez despulpadas y con el mucílago, las semillas se dejan secar hasta evaporar toda la humedad. Más tarde se elimina el mucílago y el pergamino.

Debido a su calidad y perfil de sabor únicos, el café Bourbon a menudo se utiliza en mezclas especiales y se comercializa como un café de especialidad de alta gama.

Bourbon Honey